You are viewing niksya

Previous Entry | Next Entry



Когда-то давно, около 6 лет назад, я в Финляндии попробовала потрясающий шоколадный пирог, который сервировался нарезным теплым кусочком с шариком мороженого. Этот пирог выглядел, как кекс, но был на столько потрясающим по текстуре, что не шел в сравнение ни с чем вообще. Нежный, с одной стороны пористый и суховатый, но с другой стороны шоколадно-влажный. Единственное, что я понимала на тот момент — в пироге не было муки пшеничной, только ореховая. И, представляете, прошло шесть лет, а я помню до сих пор его вкус и воздушность.

А недавно я подумала, а почему бы не придумать что-то такое, но дополнить его фруктовыми нотками, яркими не только по вкусу, но и цвету? И так, в моем воображении «нарисовался» этот пирог, который дополнили волшебные груши Мишеля Вийома с его практического мастер-класса в Санкт-Петербурге с моими небольшими дополнениями.

Пирог лучше всего сервировать теплым, а груши разрезать, чтобы показать удивительный рисунок, который оставил сироп.

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
so_different_vz
Jul. 7th, 2014 07:31 am (UTC)
мое восхищение грушам в вине! невероятно красиво, не представляю, как же это вкусно!
niksya
Jul. 10th, 2014 08:55 am (UTC)
Спасибо и вам на здоровье!
innyla92
Jul. 7th, 2014 08:08 am (UTC)
Это что-то новенькое) Никогда не ела и делала груш в вине) Надо для начала попробовать в ресторане)
niksya
Jul. 10th, 2014 08:54 am (UTC)
Надо попробовать, рекомендую ;)
libelle19
Jul. 7th, 2014 11:14 am (UTC)
Я обожаю груши в вине, так что заочно уже люблю все с ними. А тут еще такое невероятное сочетание цветов!
niksya
Jul. 10th, 2014 08:54 am (UTC)
Ой, это тогда десерт точно для вас!
aranart
Jul. 7th, 2014 12:59 pm (UTC)
Восхитительно! И красиво)
niksya
Jul. 10th, 2014 08:54 am (UTC)
Спасибо :)
yuliadomik
Jul. 7th, 2014 04:02 pm (UTC)
Я просто потрясена! Руки чешутся повторить, но придется ждать возвращения на родину, здесь нет смородины. Ну до чего же потрясающе-красиво!
niksya
Jul. 10th, 2014 08:54 am (UTC)
Возвращайся скорее и угощайся на здоровье :)
sago_cuisine
Jul. 10th, 2014 06:57 am (UTC)
Разрез груш нереально красив! И пирог вкусный, не сомневаюсь:)
niksya
Jul. 10th, 2014 08:54 am (UTC)
Угощайся, пирог чудный ;)
sago_cuisine
Jul. 10th, 2014 09:13 am (UTC)
Спасибо, Нина, мне тогда с добавкой:))
niksya
Jul. 10th, 2014 11:36 am (UTC)
:))) За добавкой будет очередь )))
sago_cuisine
Jul. 11th, 2014 05:42 am (UTC)
в этом я даже не сомневаюсь:)
( 15 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2014
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com