You are viewing niksya

Previous Entry | Next Entry

Торт «Ягодный город»



Этот торт с мастер-класса замечательного шеф-кондитера Эммануэля Амона, который проходил в апреле в Санкт-Петербурге. И шеф с радостью согласился поделиться с вами одним из рецептов с этого курса. Кстати, этот торт стал безусловным фаворитом!

Состав:

- Шоколадный бисквит «брауни»,

- Мусс с молочным шоколадом,

- Кремю с клубникой и карамелью,

- Шоколадный бисквит succés.

Основные нюансы и рекомендации, которые были озвучены шефом, я опишу в рецепте.

Рецепт рассчитан на 4 торта 18 см в диаметре.

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
aranart
Jun. 23rd, 2014 12:04 pm (UTC)
Очень красивый)
niksya
Jun. 25th, 2014 09:15 am (UTC)
Еще и мега вкусный ;)
( 2 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com